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ワイン日誌 2007年7月4日 デラ・ウェアー初出荷 の巻
小生が以前研修していた時の研究室の先輩であり、そして熱き醸造人でもあるEさん(現在茨城の某酒類会社勤務)が会社の方々と今日当ワイナリーへ来られました。で、赤湯のブドウも視察。
今の時期ここら辺はサクランボシーズンですが、早いところではもうデラ・ウェアーを出荷されているブドウ農家の方もいます。山形県では山形市内の本沢という地区が早い時期にデラを出荷してますが、ここ南陽市内にも3軒の方々がこの早い時期に出荷してます。先日の山形新聞にも大きく紹介されてました。
今日Eさん達とうちの社長とで、赤湯の松沢地区にある漆山果樹園さんのデラ畑を見させて頂きましたが、かなり熟んでてもう食べ頃でした(＼(◎o◎)／園主のお話ではビニールハウス内の畑にヒーターを設置し、3月から加温するとのこと。今年初のデラを一房ご馳走になりましたが、いやー甘ごいごど甘ごいごど。適度に酸味もあって旨い！この時期ですでに糖度が18度以上。普通デラは8月のお盆頃に食べるブドウですが、一ヶ月以上も早く夏の味覚を頂きました。
漆山さんのブドウは、デラ・ウェアーの他にも大粒系品種もいろいろ栽培されていて、楽天市場でも販売してます。
うちもお盆明けになりますが、このデラ・ウェアーで今年のヌーヴォーの仕込みが始まります。
ちなみに、画像中央と右側はそれぞれ、マスカット・ベリーAとブラック・クィーンの今現在の画像です(うちのブドウを長年作って頂いている山崎さんの畑)。このブドウは赤ワイン用の品種ですが、収穫は10月に入ってからなので、デラと比べるとまだまだ先。どの品種も今年も順調に育って欲しいです（＾－＾）
2007 07 04 [ワイン日誌2007] | 固定リンク
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